14 - Как и большинство дичи хлопотно в приготовлении и вкусовые качества на любителя. Постное, суховатое мясо,много мыщц мало жира что и положено для выживания в дикой природе.
Соответственно, основные способы приготовления тушение, запекание.
16 - Правильно. Тот, кто сумеет хорошо приготовить дичь, домашнюю птицу сделает быстрее и много вкуснее. Ничего кроме охотничьи-трофейных сентиментов не делает её желанным блюдом, даже эклогоичность, которая, кстати, зачастую под вопросом.
3 - На тетерева привады практически не употребляют.
sergey 17.05.2013 02:31
