Бурятия. Курумкан. В Бурятии, а также в Монголии барана забивают так. На животе делают небольшой надрез, потом аккуратно просовывают руку, нащупывают аорту и отрывают ее. Говорят, что такой способ используется со времен Чингисхана. Другие фото об этом процессе здесь : ссылка ссылка ссылка