Вся проблема таких закатных фотографий, в тёмном низе. Вариантов мало, высветлив низ, пересветим верх. Если в фотоаппарате есть функция активный D-Lighting, она вытягивает тёмные провалы в кадре, воспользуйтесь ей. Или нужно делать два кадра со штатива, с правильно экспонированными низом и верхом, и совмещать их в ФШ, что для вас конечно будет сложнее. Тогда старайтесь снимать закат с такой точки, чтобы солнечные лучи освещали землю. Будет хорошо!