Тоже снимал фаершоу, наверное помнишь. Не простое это дело и сильно зависит от удачного освещения. Иногда полезно использовать вспышку, но самому при этом нужно стоять очень близко к огню. Тут нет резких мест, и это хотя и не является общим требованием, но в данном случае явно не есть гуд. Кадрировать можно чуток сверху, так как отвлекает ПВУ.