Панкейк это такой тонкий блин с начинкой из бананов, кокоса, шоколада и т.д и т.п. Процесс приготовления сам по себе является настоящим представлением. В Тайланде вообще рекомендую пробовать всякую уличную еду. Очень вкусно.