Один софтбокс, только пилотная лампа. 3 экспозиции - одна резкая (коррекция -1), две нерезких (корр. -2). Объектив соответственно наведен на бесконечность и на минимальное расстояние, чтобы софт-эффект был "в обе стороны" от объектов.
Яблочки - не банальные, хорошие как раз яблочки. А вот с фоном - имхо, прокол. Уж больно он активный и по резкости, и по яркости. А что там в этой ткани такого интересного - ума не приложу.