Вещь!
Вспоминаю, как я в армии делал ножи из танковых торсионов поддержки командирского люка. Отменная сталь! А рукоятки из рогов сайгака - отлично в руку ложились. ссылка :)
Сейчас для любителей мастерить - раздолье. Можно выбрать любую заготовку для ножа: хочешь советскую сталь 95Х18 а хочешь - шведскую Elmax или иные марки стали. Материал для рукоятки - тоже на выбор: от карельской берёзы до редких африканских пород деревьев. Ну а можно простой G10... Только твори.