В 64-разрядный режим перевести все не могу, потому что у меня стоит железяка, которая этот режим не поддерживает.

Куда уж мощнее - 8 ядер, пальцы веером
А то, что Microsoft торжествует видно по доле рынка - народ не обманешь

А если без шуток - то я думаю проигрыш обусловлен тем, что у Вас и Camera Raw и Photoshop работают в 64-разрядном режиме. Под MacOS пока что Adobe 64-разрядной версии не выпустил.
Будет время, я поставлю на этот же макпро Windows 7 64bit - и повторю тест. Тогда будет корректное сравнение.

А сейчас подоспели результаты настольного iMac предыдущего поколения:
Processor Name: Intel Core 2 Duo
Processor Speed: 2.93 GHz
Number Of Processors: 1
Total Number Of Cores: 2
L2 Cache: 6 MB
Memory: 4 GB

MacOS 10.6.1 (64 bit mode)
Photoshop CS4 - версия 11.0 (32 bit)

Общее время: 29 минут 33 секунды

Аймак с 2.93 процессором кагбэ намекает нам что отнюдь не в тактовой частоте дело. И память в аймаке GDDR3 - не самый тормоз...
Всё-таки надо проверить чистоту эксперимента. Александр, выложите, пожалуйста, свой скрипт в ту же папочку, что и фото. Чтобы уж точно все было корректно.

Я не протестировал, ибо у меня CS3.

А ты не взирая. Попробуй. CS3 быстрее