1. Нет, в действительности это не суши. Это так, баловство. :)
У нас свиной, но у нас и интерпретация. Вместо базилика, как по рецепту, использовали черемшу. Автор же рецепта настаивает на говяжьем. И как "обёртку" листья базилика. Обжаривается на сковороде, на сильном огне...
Вот автор рецепта. ссылка
