Так цветасто только на выставке. Там, где такие системы по-настоящему работают посторонним В, не поснимаешь. Снято давно. Сейчас оборудование несколько другое, но представление о системах видеонаблюдения карточка дает.
Вспоминаю рассказ одного чела, который встретил зимой на заснеженной дорожке в парке не сильно трезвого бегущего мужика, волочащего за собой санки на верёвочке и приговаривающего: " Ничего, Серёжа, скоро мы будем дома".
/2/ Паша, привет, рад видеть!
Все же оператор не вахтер.
Поэтому там, где нужна мгновенная реакция, там да, мониторов на одного не много. Плюс обрати внимание, есть основной монитор, на который в разных режимах (ручном, автоматически по событию и т.п.) выводится наиболее актуальная камера.
И еще. На серьезном объекте кроме видеонаблюдения существует несколько видов защиты. И видео там не основное, а больше справочное, да плюс в архивах покопаться, посмотреть что было на самом деле и как происходило.
