3/ Вообще-то за такой вопрос в приличном заведении можно запросто и огрести :)
5/ Дело в том, что в обычных закусочных Максиму на его вопрос предложили бы дамплинги (по-нашему, пельмени), как здесь, например: ссылка Другое дело, настоящий суши-ресторан, как этот в даунтауне Йокогамы, где держат марку и специализируются исключительно на суши и сашими
(предыдущий - "интересное")
:)