Я предпочитаю стандартные, хорошо известные грибы (белые, подосиновики, подберезовики, лисички). Остальные опасаюсь брать, хотя и считается, что грибы все съедобные (кроме бледной поганки), просто надо очень долго варить.
Друзья, грибы вкусные, но только готовить их надо по-особенному: отваривать 2 раза, отвар сливать, грибы промывать под струей воды, только потом жарить. Будьте осторожны!