а вот интересно, кто как с разморозкой поступает?
я когда морозил (при ссср дело было) то всегда отварные
потом сразу либо на сковородку либо в суп
тогда это было пальцевато скажем под новый год (не то что щас)
а позже, свежих морозить не удавалось - не оставалось лишних - сразу в дело шли :)