Фотография Хумус., автор Владимир Кривицкий

Фотолайн | PhotoLine - сайт для любителей фотографии

Хумус.

Владимир Кривицкий
11.03.2015

Правильный, самодельный: с кедровыми орешками, заатаром и оливковым маслом. Угощайтесь. Всем хорошего дня! :-)

другие фото раздела
<<старые		новые>>

Интересный комментарий:

горный хребет Титон
Владимир Алексеев

Джон Рокфеллер-мл. путешествовал по стране и устроил пикник, возможно с дамами, в ранчо, стоявшим в этом месте. Место понравилось, ранчо прикупили. Это где-то 1926. Ну и чтоб гранитодобыватели не ломали горы, а охотники не выводили живность и дабы избежать всяких стихийных построек, которые испортят ему вью на горы, те чтобы ему и его дамам не портили пейзаж, Джон тихо скупил тут всю землю на фиг. ...

Рекомендовал(а)
Генрих Малец

Рекомендует Николай Гордеев

Маленькая королева
Сергей Кулешов


1.	Марина Долбинская 11.03.2015 09:20
	дразнишь!)

2.	Михаил Северов 11.03.2015 10:57
	я ж не завтракал.....

3.	Олег Прокопенко 11.03.2015 11:08
	Диетическое блюдо. Целый день вымачиваешь нут и полдня варишь. Пока дождёшься - охудеешь. :)

4.	Tatyanica 11.03.2015 11:10
	Доброго утра, Володя! Прочитала, что такое Хумус и изошла слюной :)))

5.	Владимир Кривицкий 11.03.2015 12:50
	/1/ Ага! :-) /2/ Я не виноват! Привет! :-) /3/ Здрасте, хтож его готовит на раз покушать, это же не омлет!? Готовят кастрюльку, хранят в холодильнике, перед употреблением заправил, посыпал, полил - и вперед! Привет Олег! :-) /4/ Привет Танюша! Как тебе сказать, к этому блюду нужно привыкнуть, я, первый раз попробовал, потом лет 10 вообще в рот не брал, сейчас понемногу кушаю. :-)

6.	Александр Фурсов 11.03.2015 17:00
	\3\ "охудеешь" - песня! :)

7.	Олег Прокопенко 11.03.2015 18:57
	Имею опыт приготовления этого блюда. В связи с отсутствием тахини(паста из кунжута со специями) - в готовом виде, добавляю только соль и зиру. В итоге получается пюре с шелковистой текстурой и приторно-специфическим вкусом нута. С непривычки вкус собственной слюны кажется лучше, приготовленного блюда. :) Ещё из нута делают фалафель, но это другая история.

8.	Владимир Кривицкий 11.03.2015 19:25
	/6/ :-))) Привет Саша! :-) /7/ Привет Олег! Я уже писал выше, что долгое время не ел хумуса, пока не попал в арабскую хумусию в Хайфе, а может я был очень голоден - но это действительно было замечательное блюдо. Очень много зависит от оливкового масла, которое арабы сами давят и специй, иногда даже очень острых. Тахини (тхина по нашему) не является обязательным ингредиентом, но всегда присутствует на столе, или как отдельный салат или вместе с хумусом, (обычно в тарелке не смешивают)! :-)))

9.	Вера Цисельская 11.03.2015 19:50
	Вкусно снято! Хумус полюбила раза так с третьего:) Тахини на днях пытались сами сделать- поджаренные сезамные зернышки смололи с маслом виноградных косточек(за не именеем более подходящего).А заятели мы эту музыку с тахини, так как я пробовала приготовить бабу гануш:)

10.	Alla Zarikova 11.03.2015 22:10
	если решу когда-нибудь попробовать, то только твой, самодельный :) Привет, Володя!

11.	Владимир Кривицкий 13.03.2015 20:08
	/9/ Про "бабу гануш" узнал только из твоего комментария. Наверняка в израильской кухне есть похожее блюдо, только не знаю как называется на иврите или арабском! Привет Верочка! :-) /10/ Приезжай, приготовим! :-)