В компанию к рецепту Веры ссылка Порезать баклажаны ломтиками толщиной около 0,7 см, посолить, оставить на час. Смыть соль и обсушить полотенцем. Затем каждый кусочек обвалять в муке , затем во взбитом яйце, потом опять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить готовые баклажаны на тарелку , дать немного остыть .Смазать каждый кусок майонезом и выдавить немного чеснока сверху. Посыпать зеленью. На 1 средний баклажан пару столовых ложек майонеза и 2 зубчика чеснока.