Фотосессия закончилась...все сложено в кофр... и тут я прочитала условия конкурса-наличие символа... Пришлось изворачиваться:)) Теперь про рецепт Баклажаны в медово-лимонной карамели. Ингредиенты: 0,5 кг баклажан 4-5 зубчиков чеснока 3 ст.л. меда сок одного небольшого лимона 0,5 стручка острого перчика чили 1 ч.л. молотого (или растёртого в ступке) кориандра зелень по вашему вкусу (кинза, мята, базилик) растительное масло для жарки соль Способ приготовления: Порезать баклажаны ломтиками толщиной около 1 см, обильно посолить, оставить на час. Хорошо помыть от соли, отжать и обсушить полотенцем. На растительном масле обжарить мелко нарезанный чеснок до легкой румяности и вынуть его из масла. В чесночном масле обжарить до готовности баклажаны с двух сторон. Пока баклажаны солились, приготовить карамель. 3 ст.л. меда положить в сковородку, туда же добавить сок одного лимона и дать минут 5 покипеть на маленьком огне, потом добавить туда чеснок и кориандр. Обжаренные баклажаны складывать в посуду, посыпать мелко рубленной зеленью мелко нарезанным перцем чили и поливать карамелью. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки.