1/ На самом деле, там это не такая уж редкость, климат позволяет, а из-за океана часто штормит
2/ Да, хотя даже в Торонто есть вывески на иврите
3/ Еще не материализовался, а уже такую кучу навалил :)
4/ Первое слово на вывеске - хумус. А по консистенции он как маргарин почти, чем-то со снегом перекликается. Даже не знаю, как передать словами, это надо на вкус :)