Фотография Рыбный день, автор Дмитрий Подкидышев

Фотолайн | PhotoLine - сайт для любителей фотографии

Рыбный день

Дмитрий Подкидышев
7.04.2010

Форель с весенним салатом. Рыба сочная-сочная. На приготовление уходит порядка 20-30 минут (вместе с разделкой)

другие фото раздела
<<старые		новые>>

Интересный комментарий:

Одинокий сарай
Николай Тушканов

Только без обид, но мне не понятно, зачем такой интересный снимок талантливого фотографа перечёркивать напрочь девальвирующей подписью под произведением. Назовите его Крик Совы и вы сами утонете в собственном произведении. Перефразирую Писание - Утонете в этом снимке вы и за вам в нём утонут тысячи.

Рекомендовал(а)
Анна Кладония

Рекомендует Sergey Woroshilov

средь ив плакучих
Александр Морозов


1.	Виктор Суслов 07.04.2010 18:49
	(0) А поподробней? Про салат можно не говорить, главное - про форель! :)

2.	Дмитрий Подкидышев 07.04.2010 18:57
	Рыба разделывается, при этом оставляем шкуру. Для маринада понадобится - половинка лимона, немнжко соли и черный перец. Можно добавить немного сухой приправы для рыбы. Выжимаем лимон в чашку, добавляем туда щипотки две соли, немножко перчика. Замешиваем и потом смазываем рыбу. Далеко не убираем. Пока маринуется рыбка, режем салат. Через минут 10, берем сковороду, смазываем оливковым маслом ( смазываем, а не льем), как масло нагреется сначала обжариваем сторону со шкурой, потом переворачиваем, поджариваем и снова переворачиваем на шкуру. Кладем немножечко сыра, и накрываем крышкой, на 2-3 минутки. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты на достаточно большом огне. Лимон не даст засушить рыбку и как мне кажется усилит вкус рыбы. Готовлю только так. Приятного аппетита :)

3.	Виктор Суслов 07.04.2010 19:06
	(2) Молодец! А как масло у тебя не горит на большом огне?

4.	Дмитрий Подкидышев 07.04.2010 19:30
	Неа. главное быстро все делать :) Пробовал на растительном масле - не то! Нужно оливковое. Ну большой огонь, это где-то половина того, что может плита :) по крайней мере у меня.

5.	Татьяна Михеева 07.04.2010 19:57
	2/кулинар! :)) а нам бы еще нормальную форель где достать.. :)))

6.	Лена Хлебникова 07.04.2010 21:48
	вкууусно! надо попробовать :))

7.	Вера Цисельская 07.04.2010 23:10
	Взяла на заметку:)))

8.	Максим Капранов 08.04.2010 04:01
	Молодца! Правильно готовишь!