/1/ В банке действительно пиво, 1/3. В процессе приготовления пиво испаряется, делая мясо нежным и сочным, без посторонних запахов - но это уже для другого сайта! :-)))))
/2/ К моему великому сожалению, в Израиле, ни уток ни гусей не продают, не кошерно :-)))))