Фотолайн | PhotoLine - сайт для любителей фотографии



кулинария

фотография Аргентинское

Аргентинское "асадо"


Игорь Барон
22.06.2004

Продолжаю уроки страноведения :)) Надеюсь, кому-то ещё интересно :)))

фоторедактор (фотошоп) онлайн
 

другие фото раздела


<<старые		 
новые>>
Интересный комментарий:
Одинокий сарай
Николай Тушканов
Только без обид, но мне не понятно, зачем такой интересный снимок талантливого фотографа перечёркивать напрочь девальвирующей подписью под произведением. Назовите его Крик Совы и вы сами утонете в собственном произведении. Перефразирую Писание - Утонете в этом снимке вы и за вам в нём утонут тысячи.
Рекомендовал(а)
Анна Кладония



 1.Игорь Барон 22.06.2004 10:50 
 Это, дражайшие кисочники и кисочницы, аргентинский ответ шашлыку: асадо. Национальное блюдо, за критику которого вам с удовольствием отрежут язык (и тут же его поджарят :))) Наше все. Больше, чем водка, балалайка и матрёшка для самого упёртого русофила :)))
Слева вверху: свиные сардельки "чорИсо" из мяса и жира; готовятся быстрее всего, и поэтому ими пробавляются, пока не дойдёт мясо. Ниже: не знаю, как это по-русски (в России это собакам бросают :))). Это такие железы, которые есть только у телят; обалденно вкусные, внутри - что-то типа костного мозга по вкусу. В середине - кусок мякоти с жирком (никаких приправ - только соль! Мясо там настолько вкусное и сочное, что приправа его только портит). Правее - мясо с ребрами. И, наконец, "морсИлья" - кровяная колбаса с ... ммм. субпродуктами :) Один старый портеньо так ответил мне на вопрос о содержимом: "Зачем тебе это? Если узнаешь, не будешь есть... А если не сьешь, много потеряешь!"
Здесь ещё не хватает восхитительных говяжьих почек, которые не вымачивают, а прямо так - на решётку!
Асадо готовится несколько часов, поэтому, если вас пригласили на асадо, рассчитывайте на целый день. Пока готовится, все попивают сухое красное вино, болтают и жуют сардельки с хлебом ("чорипАн"). Это целый ритуал, ритуал дружеского общения, прежде всего.
 
 2.Михаил Северов 22.06.2004 11:01 
 !!!!!!!!!!!!!!!!!
Игорь, нельзя же так, я утром не завтракал. сейчас слюной изойду :)))
 
 3.Алексей Молгачев 22.06.2004 11:06 
 cм 2... убивец... ааааааааааааааааа... жрать хочу.......
 
 4.Максим Капранов 22.06.2004 11:16 
 "Дикий народ! Азия-с!.." (с) Анекдот про п. Ржевского. :)))

Спасибо за экскурсию, Игорь!
 
 5.Сергей Беляев 22.06.2004 11:27 
 Мне очень понравилась фраза - "Зачем тебе это? Если узнаешь, не будешь есть... А если не сьешь, много потеряешь!"
:))))
 
 6.Игорь Барон 22.06.2004 11:28 
 Блин, все мучаются, а где же Сергей Беляев? Я ему те пельмешки не забыл! :)))))
 
 7.Игорь Барон 22.06.2004 11:33 
 Пока /6/ писал, он вперёд пролез! :)))
 
 8.Сергей Беляев 22.06.2004 11:51 
 (6-7) :)))))))))))))))))
Благодаря вон той колбасине... марсИлья... у меня не такое сильное слюноотделение :)
 
 9.Rouben Mikaelian 22.06.2004 11:55 
 я думаю неаргентинцы могут переименовать это блюдо в "дасадо":))От того что им никогда этого не отведать:)
 
 10.Tajana Tregubova 22.06.2004 11:55 
 СПасибо, очень интересно.
 
 11.Игорь Барон 22.06.2004 12:22 
 8- :))))))))
9- Ну почему же, можно и в других странах это сделать. Я, например, на даче пробовал. Не совсем то, конечно, но если найти парное мясо, то неплохо получается. Правда, кружочков этих фиг тут найдешь. А на чорисо очень купаты бывают похожи :)
10- :)
 
 12.Максим Капранов 22.06.2004 12:26 
 /11 на 9/ Без кружочков и с купатами я согласный! :))
 
 13.Игорь Барон 22.06.2004 12:31 
 12- И я! :)))
Ладно, хоть настоящее аргентинское вино купить - не проблема! От моего дома пять минут пешком :)
 
 14.Михаил Северов 22.06.2004 12:34 
 /13/ Вот и тема для следующего экскурса :))
 
 15.Игорь Барон 22.06.2004 12:36 
 14- О!!!!!! Всё, решено: в следующий раз - натюрморт с вином и рассказ о нём же!
 
 16.Максим Капранов 22.06.2004 15:22 
 /15/ Точно! Давай Игорь!!!
 
 17.Rouben Mikaelian 22.06.2004 15:32 
 Могу ли я надеятся когда нибудь на натюрморт с аргентинкой (в чем мать родила)?:)
 
 18.Сергей Максимов 22.06.2004 18:07 
 не воспринял заболел и ни чего не могу есть
 
 19.Татьяна Якушкина 22.06.2004 22:33 
 Интересный урок аргентиноведения :))
 
 20.Игорь Барон 23.06.2004 07:15 
 17- Э-э-э... когда-нибудь, может быть... А, вот - моя дочь - аргентинка, у меня есть фотка, где её бабушка в ванночке купает. Подойдёт? :))))))))))))
18- Надо себя заставлять! (с) :)))))))
19- Gracias! :)))
 
 21.Александр Фурсов 23.06.2004 23:52 
 \14\,\15\. Ага! Ждем-с!
 

 

 
Рейтинг@Mail.ru