"Съедаются быстро, только панцирь тяжело жевать." (В.Ткачев)
Круглые картофелины одного размера сварить "в мундирах".
Почистить и разрезать пополам.
Взбить вилкой яйцо с солью и любимой приправой.
Половинки картофелин сначала обвалять в муке,
потом искупать в яичной смеси
и жарить в раскаленном масле. С двух сторон.
(Можно в духовке, если много гостей)
|