Одно из немногих мест в Израиле.,где делают Хумус вручную.Хумус : Хумус готовится из нута, который пюрируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, и сезамовой пасты (тахини). Приправы, в частности чеснок, соль, петрушка, лук, молотый тмин, перец чили, добавляются по вкусу. Jerusalem.Старый город.